Уважаемый посетитель, это машина-Перевод статьи. Это имеет смысл на языке оригинала (чешский), и полностью поддерживается независимой научной литературе. Перевод, правда, далек от совершенства и требует терпения и фантазии, если вы решили прочитать его.

Drobečková navigace

Растительные протеазы

Растительные протеазы (папаин, бромелайн и т. Д.) Уже давно используются для улучшения пищеварения (помните, например, Pancreolan Spofa®, когда Spofa все еще присутствовала). В Юго-Восточной Азии салат из зеленой папайи, содержащий папаин-протеазу, используется при приготовлении преимущественно жирных блюд, которые частично гидролизуются и, таким образом, улучшают их вкус и усвояемость.

Большие вопросительные знаки связаны с гипотетической внутренней эффективностью этих протеаз. Существуют научные обзоры, такие как Lorkowski2012gab, которые прикрепляют к папаину , бромелану и растительным протеазам, в общем, способность проникать в плотные уплотнения кишечного эпителия в межклеточное пространство. Только для информации: Плотные суставы кишечного эпителия напоминают молнию, прикрепляемую к эпителиальным клеткам кишечника. Тесный сустав служит только для того, чтобы никакие чужеродные организмы или белки из кишечника (где чужие белки много) не могут попасть внутрь организма. Открытие, которое папаин и бромелайн с этой молнией может ползти внутри, немного меня удивило, но это подтверждается монографией на bromelain 2010bmo , в которой далее цитируется экспериментальная работа White1988bob , Castell1997iau и другие. Если папаин и бромелайн попадают в кровь через плотные суставы, это было бы нежелательно, но это, несомненно, нашло бы много протеолитических сайтов между белками плазмы. Инъекция протеолитических ферментов в кровь является очень эффективным способом достижения больших физиологических эффектов только с очень малой дозой активного вещества (протеолитического фермента). Эта стратегия используется ядовитыми животными (змеями, пауками ...), чьи яды - очень эффективные в небольших дозах - содержат протеазы, фосфолипазы и другие ферменты. Чужие протеазы представляют собой угрозу для организма, и у нас есть неотъемлемая защита от них - специализированная антипротекция, называемая 2- макроглобулином. а- 2- макроглобулин - это большой, плохой белок, который, когда протеаза пытается разбить его, становится настолько ужасающим, и хорошая протеаза попадает в ад в объятиях. Этот белок является сущностью нашего сопротивления ядовитому яду и другим змеям. При повторном обнаружении иностранных протеаз в крови появляются специфические антитела, которые ускоряют инактивацию протеаз.

Растительные протеазы могут потребляться либо в форме патентных препаратов Вобензима, либо довольно легко без рецепта. Чтобы продемонстрировать эту распродажу, хороший рецепт тайского салата из зеленой папайи .

| 6.2.2018 96